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要删除苹果的购买支付记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes Store或App Store应用。
2、点击右上角的头像图标，进入账户页面。
3、在账户页面中找到“购买记录”（或称为“购买历史”）。
4、找到你想要删除的购买记录，点击进入相关订单的详细信息页面。
5、在订单详细信息页面中，可能会有一个“删除”按钮或选项，点击它，确认删除操作，某些记录可能无法直接删除，因为它们与你的账户活动紧密相关。
6、如果无法直接删除，你可以尝试联系苹果客服，使用iTunes Store或App Store应用内的帮助与反馈功能，或访问苹果官方网站上的客服支持页面，寻求帮助并请求删除特定的购买记录。
这些步骤可能会因为软件更新而发生变化，你可以根据应用内的提示和选项进行操作，确保在删除任何记录之前，确认这是你想要的操作，以避免不必要的数据丢失。